大人気商品！「はらからの逸品牛たん」の訳あり徳用商品！！
特性の自家製ダレに漬け込み、特殊な冷蔵熟成庫で熟成させることで、柔らかさと素材本来の旨味を引き出した商品です。

本商品は牛一頭からわずかしか採れない「タン元」という部位の成型時に出る切り落としを集めた250gパックが2袋入った商品です。
スライスとは異なり形や大きさはさまざまですので、食べやすい大きさに整形し調理してからお召しあがりください。
しお味が付いていますので、柔らかい部分は焼くだけでいただけます。

赤身の大きい部分や固めの部分などは薄切りにして焼くか、たんカレーやたんシチュー、味噌煮込みなどの煮込んでいただくとホロホロの食感になり美味しくいただくことができます。

★美味しい食べ方
冷凍真空パックを解凍して焼くだけ!塩味をつけたスライスカットなので焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。
切れ目を入れる、カットする、など一手間加えるとさらにおいしく仕上がる素晴らしい食材となります。
焼くのが苦手な方は、素揚げもおすすめです!揚げた後に塩胡椒など少しかけるとより美味しいです。
・冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。
・ガスコンロでフライパン、炭火で網焼きなど、火力の強いものがおすすめです。
・両面を焦げさないように強火でしっかり焼いて、肉汁を閉じ込めるようにしてください。
・分厚いスライスですので、中火で何度もひっくり返しながら、しっかりと中まで火を通してください。
・完成です!食べやすい大きさにカットするなどしてお召し上がりください。
・南蛮味噌漬け、七味、山椒などもお好みでご利用ください!